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你认为世界各地哪里的美食最少最没意思?
世界上美食最少、最没意思的地方,我觉得要属英国毕竟英国也有着?美食荒漠?的名称。英国从地理位置上其实拥有很好的自然资源,他们有着顶级的肉类、丰富的蔬果还有很好的鱼类资源,但是为什么说她们是美食荒漠呢。因为他们烹饪方式单一,而且还开发出了一些让人匪夷所思的菜品。接下来就来看一看,英国代表性的菜品。
一、炸鱼薯条
提到英国美食炸鱼薯条是必须要说的毕竟这是他们的国菜,完全动摇不了。就像他的名字一样是有没有刺的海鱼炸成的炸鱼块配上薯条,价格在7到10英镑,一般还会配上番茄酱。作为英国的国菜,炸鱼薯条可以追溯到1860年是主要为工薪阶层提供的一种品。这道菜并不算难吃,就像普通的油炸食品一样但是英国也常常被调侃除了炸鱼薯条没有什么好吃的。
二、仰望星空派
听这个名字你是不是觉得有一种唯美中带着一丝文艺的气息但是可能看到这个菜品的你就不会这样觉得了。这菜可谓是英国黑暗料理的代表制作的主要用料就是面粉、鸡蛋和沙丁鱼,面粉和鸡蛋做成派,然后将沙丁鱼镶嵌进去。但我怎么看也确实搞不懂他们当时发明这道菜品的脑回路。
三、英式早餐
英国的早餐也算是他们美食中的一个代表,也被他们称为英国菜的曙光。通常有香肠、番茄、蘑菇、鸡蛋、焗豆子和吐司面包,做法也很简单,就是在锅里下黄油,番茄煎一下,香肠煎一下,鸡蛋煎熟,蘑菇煎一下,然后配上局豆子就好了。做法虽然简单,但是他们摆在一起的时候却有一种莫名的气势,可能就是以量取胜吧
英国并不是美食荒漠,在英国的市场上,能见到与欧洲的市场几乎完全无异的食材品种,这是因为英国曾被罗马帝国所统治,深受罗马文化影响,因此英国与其他大多数西餐菜系可谓是一脉相承的;同时由于孤悬海外,未曾经历太大变乱,因此文化的传承性较好。所以与其说英国菜是“糟糕”或“平庸”,倒不如说是“古典”和“传统”,参考中世纪的烹饪类文献,会发现当时的颇多食材与技法在今日的英国菜中仍有体现,不少菜式都仍能得见。
英国人调理鱼肉或许还会多少加一些适当的调理,对于甲壳类食物就是彻底的秉持原汁原味了。牡蛎、鸟蛤等贝类以全生呈现,虾、蟹、龙虾、贻贝、蛏子等则也仅是在水中焯至将熟即捞出食用,除了柠檬汁外再无佐料。值得一提的是以下两味珍馐:牡蛎生熟两相宜,但烹熟顶级生蚝只会被认为是暴殄天物;贻贝如今以法式的欧芹香蒜、白酒汁、番红花等风味为主流,但英国的传统做法是最原汁原味的蒸贻贝。
野味是英国菜的特色之一,昔日英国的富人们酷爱狩猎,因此催生出英国大量的私家猎场,如今依旧供应着最时鲜而野趣的时令野味,鹿、兔子、野猪、松鸡、野鸡、野鸭、鹧鸪、山鹬等是常见的品种。不过野味在英国并非随处可见,要到一些有对口猎场的特定餐厅才可品尝到,或者就是到大型市场中买回生鲜食材自行烹调。
只要是够档次的饭店,甜点单中都一定会有一道奶酪拼盘,通常包含了硬质、半硬质/白霉、蓝纹三个品类,不少饭店还会选用当地农庄出产的本地特色奶酪,虽未必是名牌却更富特色,可说是了解当地美食的快捷方式之一。
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