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鳖，俗称王八，也叫甲鱼或团鱼。所以这里只需要对比乌龟和鳖的区别就可以了。同：龟和鳖：爬行纲。用肺呼吸。卵生，体内受精。变温动物。生殖在陆地上。一般来说龟的壳比较坚硬。异：龟科动物的四肢、头尾都可以缩入壳内。鳖科的四肢不能。龟背上有纹路，而鳖甲上没有。龟的头是圆的。 鳖的头是尖的。龟的壳都是硬的，头的样子也一般。 鳖的壳的边缘是软的，而且鼻子和猪鼻一样 鳖－－又叫水鱼、圆鱼、甲鱼、脚鱼、爬鱼、团鱼、王八。壳深绿色，无花纹，较软，头尖，有牙齿，颈部可以伸的很长。鳖科动物的四肢不能缩入壳内。王八也是甲角的俗称，是餐桌上的大补之品，性情凶猛，常在其认为会受到危险时才主动攻击其他动物。鳖的活动规律归纳成四句话：“春末天暖爬上滩，夏日炎热柳荫潜，秋凉天气入洞间，天冷冬眠钻泥潭。” 乌龟壳有十三瓣花纹，坚硬，头椭圆，有硬喙，无牙齿，头及四肢都有花纹。龟科动物的四肢、头尾都可以缩入壳内。大多性情温和，不主动攻击其他动物。乌龟和鳖都是硬盖，有六角形龟裂。乌龟：肚子灰黑色；鳖：肚子白色或稍有红色是**；背壳较软，青灰色，无龟裂，
什么能吃？
首先就是乌龟的肉是特别的少的，我们都知道乌龟看起来龟背壳是非常的硬的，而且里面的肉特别的少，可以说乌龟除了4只脚以外，基本上就没有什么肉了，但是甲鱼就不一样了，甲鱼的背壳是软的，而且在背壳上面还有一圈裙边也是可以吃的，相信有很多的朋友也都吃过，而且甲鱼的四肢相对于乌龟来说也更加的粗大一些，肉非常的多，味道也更加的好。
还有就是乌龟的生长速度是特别的慢的，一般在饲养乌龟的时候，大概养上6年的时间，乌龟才能够长到八两重饲养成本高，肉又特别的少卖的话价格肯定会特别的贵，所以吃的人就很少了，但是人工饲养的甲鱼就不一样了，两年左右就可以达到一斤罐的重量，价格相对来说也便宜很多，又高，所以吃的人自然就会比较多了。
还有就是在我们听说过的很多故事里边，乌龟都是已知灵性动物，并且都是非常的长寿的，大家才不会吃乌龟，而甲鱼虽然看起来和乌龟长得比较像，但是它是一种水鱼，吃的时候就像在吃鱼肉一样，并且它的味道确实也非常的好，别的多，所以喜欢吃的人就比较的多。
两者应属于同一科的两种不同的动物。
乌龟和王八是不同的动物。乌龟是硬壳，壳面有裂状纹；王八是软壳，壳面较光滑。王八的学名叫鳖，有的地方又叫甲鱼。
鳖,又叫水鱼、圆鱼、甲鱼、脚鱼、爬鱼、团鱼、王八。鳖的活动规律归纳成四句话：“春末天暖爬上滩，夏日炎热柳荫潜，秋凉天气入洞间，天冷冬眠钻泥潭。”
乌龟壳有十三瓣花纹，坚硬，头椭圆，有硬喙，无牙齿，头及四肢都有花纹。
王八（甲鱼、鳖、元鱼、鼋鱼、团鱼......）壳深绿色，无花纹，较软，头尖，有牙齿，颈部可以伸的很长,有旱龟\水龟\和两惜
乌龟是龟的一大类有很多种，大多性情温和，不主动攻击其他动物（不包括它认为是食物的东西）。而王八是甲角的俗称，是餐桌上的大补之品（大多数人这样认为），它和乌龟不同性情凶猛，常在其认为会受到危险时才主动攻击其他动物。
王八一般清炖。乌龟不太新鲜了，才考虑红烧。
把乌龟肚子朝上，它头伸出来后剁下，沿甲壳切开，去除那些内脏，**或白色的脂肪（甲鱼内脂肪**为佳），然后放开水里烫一下，把甲鱼身上那层透明的膜给去掉，再洗净就可以烹饪了。
家里做一般两种方法：清蒸和煮汤。
清蒸：乌龟洗净后，底部朝上，加姜片，黄酒，盐，少许酱油，冰糖。水烧开，把乌龟放入隔水蒸，蒸到裙边酥烂就好了。
做汤：就是把乌龟剁块，冷水下锅，煮沸，加黄酒，葱姜去腥，然后微沸直到乌龟熟，加一些胡椒粉，盐，味精等就可以了。
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